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杂粮加工设备
燕麦(莜麦)制粉成套设备
燕麦(莜麦)制粉成套设备
所属分类:杂粮加工设备
产品摘要:
在平常我们经常吃的谷类食品中,燕麦(莜麦)具有较高较全面的营养价值,蛋白质含量高达15%,是大米的2倍多,并且氨基酸配比合理,人体利用率高,其营养价值优于大米,可与鸡蛋
详细说明:

燕麦(莜麦)制粉成套设备







 
在平常我们经常吃的谷类食品中,燕麦(莜麦)具有较高较全面的营养价值,蛋白质含量高达15%,是大米的2倍多,并且氨基酸配比合理,人体利用率高,其营养价值优于大米,可与鸡蛋媲美。长期以来,我国的燕麦大部分用来做饲料,小部分作制粉使用,燕麦资源没有得到很好的开发利用,燕麦食品没有得到足够的重视,燕麦的加工工艺处于原始落后状态,无成熟的工艺和设备,燕麦片加工与面粉加工、大米加工一样,具有自己独特系统的工艺和设备,因此,在粮食加工机械的科技发展史中,燕麦片加工设备占有一个特殊的重要位置。
燕麦原粮有两种:一种是带壳燕麦,另一种是不带壳燕麦,因而他们的加工方法也不同。我们国内通常是不带壳燕麦,又称莜麦。燕麦片加工工艺一般为:燕麦原粮→清理→去石→热处理→碾皮→水洗→蒸煮→压片→干燥→成品。
  燕麦片中的营养成分能有效降低血脂和胆固醇含量,并能控制血糖水平,对心血管病及糖尿病具有较好的防止作用,而且能有效防止结肠癌、便秘、静脉曲张、静脉炎、痔疮等。
一、工艺概述:
    燕麦制米、制粉工艺所能出的成品包括燕麦生米、燕麦熟米、燕麦生粉、燕麦熟粉四个品种。本工艺包括清理、脱皮、烘焙、制粉、配粉、包装几个工段。
二、工艺流程: 清理→去石→水洗→烘焙→脱皮→制粉→配粉→包装
三、工艺详情:
  燕麦清理:我们在进行燕麦加工之前,对其进行清除杂质的处理。本方案设计的清理工艺为两道清理、一道打麦、两道去石、两道磁选、一道打芒,中间辅助以风力除杂,借此能把原粮清理干净,又尽量降低动耗。
  脱皮、烘焙:纯净的燕麦物料有两种去处,一是经提升机进入立式脱皮机进行脱皮,不仅去掉一部分燕麦皮,还能够对燕麦表面的灰尘、微生物等进行清理;二是直接进入烘焙机,随之进入烘焙后的下道工序。经过脱皮的燕麦生米可直接进行成品包装。
  制粉、配粉:制粉前工段所得到的净燕麦经熟化后,再进行刷芒,之后可经输送进入制粉工段,使用粗粮制粉机进行制粉,得到燕麦熟粉。
  成品及副产品打包:对产成品及副产品分别采用不同形式的包装方式;其中燕麦米、燕麦面两种成品产量一般较大,同时作为主要的产成品,采用电子定量包装机进行包装。杂质、灰分,考虑到产量、产品性子等因素,采用机械包装柜的形式分别进行包装。
  气力输送与通风除尘:在整个工艺中,细粉料及轻微皮杂料均采用密闭负压风运输送。对于高端配置,风网和全套溜管均采用预制管件,使整套设备外观美观大方、质量经久耐用。
 
四、核心设备:
    燕麦脱皮机、单仓平筛、高效振动筛、去石机、平面回转筛等清理设备和微粉机等制粉设备、输送设备、PLC自动化控制系统 
 





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